{"product_id":"nettoyage-vapeur-et-convection-de-la-chaudiere-touch-du-four-a-gaz-6xgn1-1","title":"Nettoyage vapeur et convection de la chaudière « TOUCH » du four à gaz 6xGN1\/1+","description":"\u003cstyle\u003e.diamond-desc{font-family:Arial,sans-serif;max-width:860px;color:#222;line-height:1.6}.diamond-desc .dc-i{background:#eef3fa;border-left:4px solid #1f4e79;padding:16px 20px;border-radius:0 6px 6px 0;margin-bottom:28px}.diamond-desc .dc-i p{margin:0;font-size:15px}.diamond-desc h3{font-size:16px;font-weight:700;color:#1a1a1a;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:2px solid #1f4e79}.diamond-desc .dc-s{margin-bottom:28px}.diamond-desc .dc-a li{display:flex;gap:10px;align-items:flex-start;padding:8px 0;border-bottom:1px solid #f0f0f0;font-size:14px}.diamond-desc .dc-c{color:#1f4e79;font-weight:700;flex-shrink:0;font-size:15px}.diamond-desc table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:14px}.diamond-desc td{padding:7px 12px;color:#222;border-bottom:1px solid 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équipements\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFour \"SENS LONGITUDINAL\" plaques utiles GN 1\/3, 1\/2, 2\/3 et 1\/1.- Capacité de charge 30 Kg.- Structures latérales inférieures à 65 mm \"anti-basculement\".- Sonde de température à cœur.- Douchette escamotable avec enrouleur.- NB : livré sans grilles et sans plaques GN\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVersion PLUS À :- Vapeur générée par chaudière (100% de saturation).- Fonctionnement \"ÉCRAN TACTILE\" couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser les principales fonctions du four.- Régulation de l'humidification de 1% à 100% avec la sonde à cœur LAMBDA (CCHY), une véritable humidification de l'air (licence exclusive) ainsi qu'une meilleure efficacité dans l'utilisation de l'eau \"économie d'eau\".- Mémoire (pré-programmation) pour 1000 recettes, cuisson sur 16 étapes différentes, ainsi que des programmes spéciaux : \"MODE AUTOMATIQUE\" cuisson automatique selon le type de produit, le poids et la quantité, \"CUISSON BASSE T°\" (CCBT) cuisson à basse température (T° inférieure à 100°C), \"banquet\" fonction de régénération, etc...- 3 régulateurs de vitesse (pleine puissance\/demi-puissance\/intervalles).- Sonde à cœur (6 capteurs).- Préchauffage automatique et refroidissement rapide de la chambre de cuisson (CCRR).- Port USB pour tout réussir, transfert des différents programmes de cuisson (gestion des données HACCP).- Nettoyage automatique intégré \"auto-nettoyage\" (CCNA), 4 cycles différents au choix, fonction \"économiseur\" permettant des économies d'eau et de détergent\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- Intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 304, isolation céramique en fibre thermique, pieds en acier inoxydable.- Chambre de cuisson : entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans aspérités\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJoint fixé sur la face avant de la chambre de cuisson\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFond embouti qui recueille la condensation vers l'évacuation\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStructure porte-platines facilement amovible\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiffuseurs de chaleur facilement démontables\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOura motorisé largement dimensionné permettant toutes les cuissons\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÉclairage latéral permettant une vue d'ensemble de la chambre de cuisson\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa conception de la chambre de cuisson couplée à un ventilateur latéral en acier inoxydable AISI 304 (CCRR) garantit une gestion et une distribution uniforme de la chaleur.- Portes à double vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec sécurité évitant toute ouverture accidentelle, récupérateur de condensation intégré dans la porte, vitres intérieures relevables sur charnières, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène parfaite\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUne circulation d'air entre les vitres garantit une meilleure isolation thermique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMicro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur au moment de l'ouverture\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- Chauffage électrique : résistances circulaires blindées en acier inoxydable placées derrière les déflecteurs du ventilateur, vapeur : par résistances blindées en acier inoxydable dans une chaudière externe\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"dc-c\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- Panneau de commande \"écran tactile\" avec accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, indice de protection IPX5 (contre les jets d'eau)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dc-s\"\u003e\n\u003ch3\u003e✦ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModèle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNettoyage vapeur et convection de la chaudière « TOUCH » du four à gaz 6xGN1\/1+\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiamond\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGamme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCook \u0026amp; Chill\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eL 898 × l 915 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e153.0 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéférence fabricant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSBGT\/6-CL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGarantie constructeur Diamond\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dc-u\"\u003e\n\u003ch3\u003e✦ Utilisations recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Cuisines centrales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Collectivités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Traiteurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Restauration collective\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DIAMOND","offers":[{"title":"Par défaut","offer_id":54405207490889,"sku":"SBGT\/6-CL","price":10699.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/1190\/6121\/files\/SBET_6-CL-big_5c162bf6-3a0b-4978-820f-a317c8c7d1c8.jpg?v=1778963562","url":"https:\/\/profusionchr.fr\/products\/nettoyage-vapeur-et-convection-de-la-chaudiere-touch-du-four-a-gaz-6xgn1-1","provider":"ProfusionCHR","version":"1.0","type":"link"}