Comment choisir sa friteuse professionnelle ? Guide complet 2026
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La friteuse est l'un des équipements les plus utilisés en cuisine professionnelle. Que vous soyez restaurateur, gérant de fast-food ou traiteur, choisir la bonne friteuse est essentiel pour la qualité de vos productions.
Friteuse électrique ou gaz ?
Le gaz offre une montée en température plus rapide et un coût d'exploitation souvent inférieur. L'électrique est plus précis et plus simple à installer.
- Moins de 50 couverts : friteuse électrique 8-10L à poser
- 50 à 150 couverts : friteuse 12L gaz sur coffre
- Plus de 150 couverts : double cuve 12+12L
Pourquoi choisir PIMAK ?
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