Comment équiper un snacking ou un kebab : le guide matériel CHR
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Ouvrir un snacking, un kebab ou un fast-food nécessite un équipement spécifique et robuste. ProfusionCHR vous guide dans le choix du matériel essentiel pour lancer votre activité.
La cuisson
Le grill à pierre de lave
Incontournable pour le kebab et la restauration rapide, le grill à pierre de lave diffuse une chaleur homogène idéale pour la viande. PIMAK propose des modèles gaz de 47,5 à 63 cm (gamme LTI) dès 589,99€ HT.
La plancha professionnelle
Pour les grillades rapides, burgers et légumes, la plancha électrique ou gaz PIMAK offre une surface lisse ou rainurée selon vos besoins. De 40 à 70 cm, dès 539,99€ HT.
La friteuse professionnelle
Indispensable pour les frites et les beignets. Optez pour une friteuse PIMAK ECO 10L à 419,99€ HT ou une friteuse double cuve pour les forts débits.
La conservation
Un bain-marie électrique PIMAK pour maintenir vos sauces et plats chauds, une armoire réfrigérée Tefcold pour vos matières premières.
Le service
Une vitrine chauffante pour l'exposition des plats préparés et un chauffe-frites PIMAK pour servir des frites toujours croustillantes.
Budget indicatif
- Petit snacking (20 couverts) : 5 000 à 10 000€ HT
- Kebab moyen volume : 10 000 à 20 000€ HT
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