Le Barbecue gyroscope à gaz 55 kg est un équipement professionnel Diamond Silver conçu pour les cuisines CHR exigeantes : robustesse, fiabilité et performance au quotidien.
✦ Caractéristiques & équipements
- ✓Capacité de viande de 40 à 55 kg, hauteur de broche 800 mm.
- ✓Construction : entièrement en acier inoxydable.
- ✓Flexibilité : zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson en hauteur. La zone de chauffe glisse sur 4 roulements à billes pour s'adapter au diamètre du « cœur » (épaisseur de la viande).
- ✓Utilisation : positionnement facile de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.
- ✓Fiabilité : le support de broche est totalement étanche, protégeant le moteur de toute infiltration de graisse ou de jus de viande. Monté sur roulements à billes, il ne supporte pas le poids de la viande ni les à-coups de l'utilisateur, et est donc protégé de toute torsion.
- ✓Entretien facile : bac récupérateur embouti avec grille perforée et bac récupérateur amovible.
- ✓Type gaz : radiants infrarouges haute pression, commande par vanne, thermocouples de sécurité.
- ✓Livré avec : 1 axe complet (disque et broche).
- ✓En option : protection en acier inoxydable (BV-K).
✦ Fiche technique
| Modèle | Barbecue gyroscope à gaz 55 kg |
| Marque | Diamond Silver |
| Gamme | Pizza & Pâtes |
| Dimensions | L 580 × l 660 × H 1045 mm |
| Poids | 35.0 kg |
| Référence fabricant | KEB-G81 |
| Garantie | Garantie constructeur Diamond Silver |
✦ Utilisations recommandées
- ✓ Pizzerias
- ✓ Restaurants italiens
- ✓ Traiteurs
- ✓ Snacks
| Marque | 02-Diamond Silver |
|---|---|
| Type de produit | Pizza & Pâtes |
| Référence | KEB-G81 |
| Poids | 35000 kg |
| Cat | planchas-grills |
Fiche technique complète disponible sur demande. Contactez nos experts : 06 95 00 54 32
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