Le Four électrique à vapeur-convection, 4x GN 1/1 ou 600x400 mm est un équipement professionnel Diverso conçu pour les cuisines CHR exigeantes : robustesse, fiabilité et performance au quotidien.
✦ Caractéristiques & équipements
- ✓Panneau de commande mécanique : régulateur de vapeur de 0 à 99 %, thermostat de 50°C à 270°C, minuteur de 1 à 120 min.
- ✓Four “CROSSWISE" avec plaques de chargement GN 1/1 ou 600x400 mm.
- ✓Fourni de série avec 1 grille GN1/1.
- ✓Vapeur directe : par « nébulisation ».
- ✓Chauffage par convection : par résistances blindées en acier inoxydable placées derrière les déflecteurs de la turbine.
- ✓Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure de plaques anti-basculement.
- ✓Chambre en acier inoxydable AISI 304, à coins et arêtes arrondis, équipée d'une vidange (fournie avec un bouchon pour la version pâtisserie).
- ✓Bac de récupération des condensats amovible, situé sous la porte.
- ✓Éclairage allogénique.
- ✓2 turbines avec moteur « autoreverse » à 2800 tr/min assurant une répartition homogène de la chaleur/vapeur.
- ✓Porte à fermeture automatique à double vitrage thermique, vitre intérieure battante pour un nettoyage facile, poignée ergonomique et athermique, joint facilement amovible sur la contre-porte.
- ✓Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture.
- ✓Construction extérieure en acier inoxydable AISI 430.
- ✓Fabriqué conformément aux normes CE en vigueur.
✦ Fiche technique
| Modèle | Four électrique à vapeur-convection, 4x GN 1/1 ou 600x400 mm |
| Marque | Diverso |
| Gamme | Pizza & Pâtes |
| Dimensions | L 885 × l 795 × H 560 mm |
| Poids | 67.0 kg |
| Référence fabricant | WR-FCV4-MC |
| Garantie | Garantie constructeur Diverso |
✦ Utilisations recommandées
- ✓ Pizzerias
- ✓ Restaurants italiens
- ✓ Traiteurs
- ✓ Snacks
| Marque | 01-Diverso |
|---|---|
| Type de produit | Pizza & Pâtes |
| Référence | WR-FCV4-MC |
| Poids | 67000 kg |
Livraison 48-72h
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Garantie constructeur
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Paiement sécurisé
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